【香港人尝香港味】捞麵拌饭神酱 香港製造 首日卖千瓶! 「珍

2020-06-13

(presented by 珍秘传)

近期有款以天然虾黄所製作的辣酱,採用天然食材,健康无添加,入口鲜、辣而不呛,用来拌饭捞麵、或成为打边炉酱料,都惹味香口够鲜味,加一匙足以令家常小菜变得不平凡!

虾黄辣酱麻不呛喉 秘诀在于虾黄鲜甜味

製作虾黄辣酱过程较传统辣酱繁複,由提取虾黄,至炒成酱料,如全人手最少需要4天才能製作出一瓶,而每6斤新鲜虾只能做到10瓶酱油,非常矜贵。但负责人刻意挑选这种辣酱来製作,是因为他深信食物品质源于优质食材,其为家人健康着想而用心研製的虾黄酱,坚持使用新鲜食材,味道辣而不呛喉,散发淡淡海鲜甜味。单是秘传特製的虾黄精华,就只选择使用新鲜虾中最乾净香浓部分,十分讲究。

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酱料初于2016年面世,当时开卖首天已卖出千瓶。

新鲜虾黄不加防腐剂!三款天然新鲜本土製辣椒酱料

以天然食材来製作的虾黄辣酱,入口尝到的鹹鲜味确有不同。虾黄最乾净浓厚的位置很少,每6斤新鲜虾才能做到10瓶的酱油。虾黄平衡了当中的香、麻、辣,有辣味的刺激,又不会呛喉。酱料以产地直购的川花椒、青花椒、灯笼椒、尖辣椒、及辣王辣椒等多种辣椒製作,取其辣或其香,使辣味更具层次。

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每一匙都是满满的元贝,十分足料滋味。

1. 捞麵绝配! 珍秘传XO虾黄酱 $99

XO虾黄酱选用北海道一级元贝、特级金华火腿、自家萃取虾黄、优质虾乾,配合即时晒乾的灯笼椒、尖辣椒製作,经历十多个工序製成,金华火腿让酱汁鹹香味浓,元贝令XO酱入口更鲜味,每一小匙都啖啖元贝,浓浓虾香。

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XO虾黄酱 $99/210g,限定优惠价 $78/瓶。虾黄酱加入北海道元贝和金华火腿,鹹香味更浓更有层次。辣味与金华火腿的鹹香味刚好。
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在家里想简单吃个麵,以XO虾黄酱来拌麵,香辣鲜味立即让麵条不再乏味。

2. 麻辣控居家必备! 珍秘传 虾黄麻辣酱 $45

虾黄麻辣酱以川花椒和青花椒,配合芥花籽油製作,并加入新鲜虾黄精华,不加防腐剂和人造色素,食材天然,入口麻、辣、香层次分明,是调製麻辣火锅和麻辣鸡煲的最佳之选。

 

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虾黄麻辣酱 $45/210g,限定优惠价 $60/2瓶。麻辣酱有虾米虾黄的鲜甜,入口麻辣不呛喉。麻辣酱有炒香了的白芝麻,味道更香口。
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简单用来配上充满镬气的家常叉烧蛋炒饭,啖啖惹味, 百吃不厌。

3. 辣劲十足! 珍秘传 虾黄辣椒酱 $45

除了麻辣酱,辣椒酱也是这店的招牌,虾香味让酱汁入口辣味更有层次。选料新鲜无添加,以新鲜指天椒及即时生晒的尖辣椒、辣王辣椒製作,同样加入新鲜虾黄和优质虾米,入口香辣刺激,嗜辣者必试。

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辣椒酱辣得刺激,但不呛喉。虾黄辣椒酱$45/210g,限定优惠价 $60/2瓶。

坚持香港设厂 易控制酱料质素

香港地租贵成本高,但负责人坚持全香港製造,严格控制品质及卫生标準所有出品都经121°C消毒,难怪创下试卖首日预售超过1,000瓶的纪录。

【香港人尝香港味】捞麵拌饭神酱 香港製造 首日卖千瓶! 「珍
对食物製作认真高要求的谭师傅,拥有多年大型饮食集团管理经验,经常会在港的厂房内研发新产品,确保産品健康天然素质及卫生标準。

品牌初期以全人手方式提取虾黄,并除去内脏等部位,极为费时,成本又高;其后团队反覆尝试及改善生产过程,採用机器提取虾黄,降低成本后,造出性价比高的虾黄辣酱。现放于网上商店及超级市场售卖,未有设立专门店的计划。即将推出便利的即食真空麻辣小吃包,包括麻辣鸭舌、牛肚、猪耳等,方便当佐酒小食、零食或菜餚。

【香港人尝香港味】捞麵拌饭神酱 香港製造 首日卖千瓶! 「珍
总部在港,较易控制酱料品质,新鲜虾黄是虾黄辣酱的精髓,每6斤新鲜虾才能做到10瓶酱油。食材新鲜天然,製作酱料期间不加防腐剂、香精及人造色素。
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XO虾黄酱以特级金华火腿、北海道一级元贝、麻辣香料等食材製作,另提供特别礼盒包装。

珍秘传产品现于各大超市有售,或者上 https://www.sento.com.hk/hk/product-category/zbc-sauce/ 网店都买到!

珍秘传

地址:香港九龙油塘高辉道17号油塘工业城A1座二楼1-4室

营业时间:星期一至六 9:00am-5:30pm;星期日及公众假期休息

电话:2564 3034

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